当下，随着消费升级趋势的逐渐显现，不少消费者的追求都开始纷纷由“吃饱”转变为“吃好”。身为伊利集团的董事长，潘刚也注意到了这一现象。在潘刚看来，在乳品行业内，从“喝牛奶”到“喝好奶”，也成为了消费升级的方向。面对这一趋势，潘刚率领伊利采取了积极的措施。
消费者“喝好奶”的诉求使得市场上对于新产品的呼声越来越高，但新产品创新该怎么做？潘刚表示，一定要掌握市场第一手的消费需求。为此，潘刚对于市场进行了深入的调研，全面了解了市场的动向。基于对市场的深刻洞察，潘刚总结出中国消费升级呈现的四大特征：一是消费品质的升级，从吃饱到吃好；二是消费形态的升级，从产品消费，到服务性消费；三是消费方式的升级，从“线下买”到“线上买”；四是消费行为的升级，个性化的消费需求越来越高。
为了更好把握消费升级的趋势，潘刚积极推动“互联网+”布局，用大数据技术精准定位客户需要，加强电商渠道建设，让消费者能够方便地享受“线上买”的便利服务，提供个性化产品满足不同消费者。比如，不少年轻女性消费者既希望享受到美味的酸奶，又希望保持好身材，为此伊利推出了“黄桃+燕麦”口味的酸奶，既有黄桃和酸奶的优质口感，又有燕麦的饱腹感和营养，同时满足了这一人群的多种诉求。
在潘刚与全体伊利人的共同努力之下，伊利旗下的金典、安慕希、畅轻、金领冠、甄稀等重点产品已经成为推动伊利业绩增长的重要驱动。同时，在以伊利为代表的乳制品企业的共同努力之下，消费者对高品质乳品的需求也得到了不断满足。
在潘刚的正确指导下，伊利旗下新产品层出不穷，每一款新品上市之后都无一例外受到了市场的热捧，助力伊利开启了产品升级的浪潮，同时也为中国乳业的繁荣增添了一份活力。
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