伊利股份的董事长潘刚曾经说过：不创新 无未来。在这一理念的引领下，伊利股份坚持“创新”发展，并以此带动产品方面的持续升级，在适应环境的过程中不断螺旋上升、动态演变。
在今年4月举行的“2018食品饮料创新论坛（FBIF2018）”上，伊利股份提出了“创新进化论”的概念，并详细阐述了伊利在创新层面的实践经验，这个实践过程可以总结为“通过创新解决问题满足需求”、“通过创新发现问题找到需求”、“通过创新预见问题创造需求”三个层面。
通过创新解决问题、满足需求：即在千变万化的市场中，打破常规、生产新的产品或服务来满足消费者的新需求。伊利的“舒化奶”是其中一个典型案例，伊利股份的研发人员进行了上千次的模拟肠道试验，最终通过“LHT乳糖水解技术”将牛奶中90%以上的乳糖分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，生产了国内首款有效解决乳糖不耐的舒化奶。
通过创新发现问题、找到需求：即主动打破既有“成功模式”带来的“行为惯性”和“思维定式”，通过创新在消费者需求大规模显现之前，找到需求所在。以伊利股份的“母乳研究”为例，早在2003年，伊利股份就开展了母乳研究，并成立了中国首个母乳数据库，通过采样分析中国的母乳，创新研发成功开发了“金领冠”系列婴幼儿配方奶粉，获得了市场的高度认可。
通过创新预见问题，创造需求：即把握趋势，预见问题，创造和激发消费需求。在这个方面，伊利股份搭建了实时洞察消费者需求的大数据雷达平台，覆盖数据源达到420多个，不断积累的消费者数据超过8.4亿条，有效数据量级达到全网声量的95%，并实现实时更新，将消费者的全景全时段精准洞察融入公司的日常运营中，确保伊利股份与消费者每时每刻保持连接。伊利曾经推出了一款“黄桃+燕麦”口味的酸奶，就是通过大数据分析，发现中国女性在挑选酸奶时既要营养美味又要保持身材这一潜在需求后产生的。
依托于“创新进化论”，伊利股份实现了满足消费需求、带动产品升级，为消费者提供着能够满足个性化需求的优质乳品。未来，随着时代发展，需求也将瞬息万变，唯有依靠创新才能应对挑战、抓住机遇、引领未来，正如伊利集团执行总裁张剑秋所说：“在创新的征途中，伊利永远不会停歇。”
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