伊利2022年年中报发布之后，“半年营收632.63亿元，同比增长12.31%，净利润61.39亿元，同比增长15.40%”给整体承压之下乳品行业带来了一大惊喜，在这样令人振奋的数字之后，还有一组数字更加引人注目——今年上半年，伊利的奶粉及奶制品业务营收120.71亿元，同比大增58.28%，成为继液态奶后的第二大营收来源。伊利能够取得如此喜人的成绩，与这艘乳业巨舰的掌舵手——伊利集团董事长潘刚有着密不可分的关系。
为保证伊利的高质量发展，在打稳液态奶这个基本盘的基础之上，潘刚选择了优先发展奶粉业务。这也正是在中国千亿规模的婴幼儿奶粉行业，看到了市场整合后释放出的机会。潘刚认为，在其他潜力业务的资源分配上，奶粉业务是“市场大、盈利好、机会多且确定性高的业务”。
在确定了这一目标之后，潘刚的眼光便一直关注着奶粉业务。今年3月，伊利完成对澳优乳业的并购，成为其单一最大股东。市场分析称，对伊利而言，收购澳优可以快速增厚体量和业绩，形成全品类全价位的产品布局，甚至超越外资奶粉品牌市场规模。尼尔森数据也佐证了这点，2021年按销售额统计，澳优和伊利的婴配粉市占率分别为6.3%和6.2%，合计12.5%，超越雀巢位列行业第二。半年报中也特别提到，营收增长和二季度并表澳优有关。值得一提的是，今年7月，在潘刚的领航下，伊利将菲仕兰的中国生产基地加进“购物车”，交易预计于2022年底完成。这一动态未来或将再为伊利的奶粉业务持续攀升“添一把火”。
除了奶粉业务，潘刚对于奶酪业务也投以越来越多的目光和精力。伊利奶酪事业部自2018年成立以来，借助液态奶的渠道优势，加速铺货。潘刚透露，伊利奶酪业务在常温和低温、B端和C端全面布局，2021年收入增长超150%。截至2022年6月底，奶酪业务已覆盖50万家门店，预计年底布局的门店数量将达到100万家。
数据显示，2022年上半年，上半年婴幼儿配方奶粉增速位居行业第一，成人奶粉稳居细分市场第一，伊利奶酪增速超40%实现跨越式增长，进入市场三年时间伊利奶酪业务就已快速做到行业第二。
这意味着，奶粉和奶制品业务规模的不断提升，将为伊利带来更大的利润空间，伊利未来发展颇为值得市场期待。
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