深耕营养研究 伊利股份持续创新营养产品

原创 xiao.chen  2022-03-21  阅读 311 次 评论 0 条
摘要:

乳品作为人类可获得的食物资源及多样化膳食的重要组成部分,对婴幼儿生长发育起着重要作用,也被公认为是满足各类人群营养需求的理想膳食构成,并且可以作为重要的食物载体,帮助人们提升营养健康水平。《乳品与儿童营养共识》也提出儿童营养是生命全周期健康状况的基石。基于乳品对于营养摄入的重要性,乳业龙头企业伊利股份多年来持续基于人群的营养与健康需求和实际的营养问题,有针对性地进行乳品的研发创新,为国人提供多样化营养支持。在儿童营养研究方面,伊利股份分析各种营养元素在体内的吸收和转化情况、各种营养素之间的协同作

乳品作为人类可获得的食物资源及多样化膳食的重要组成部分,对婴幼儿生长发育起着重要作用,也被公认为是满足各类人群营养需求的理想膳食构成,并且可以作为重要的食物载体,帮助人们提升营养健康水平。《乳品与儿童营养共识》也提出儿童营养是生命全周期健康状况的基石。基于乳品对于营养摄入的重要性,乳业龙头企业伊利股份多年来持续基于人群的营养与健康需求和实际的营养问题,有针对性地进行乳品的研发创新,为国人提供多样化营养支持。

在儿童营养研究方面,伊利股份分析各种营养元素在体内的吸收和转化情况、各种营养素之间的协同作用及所能发挥的健康效应,并在调研过程中发现了《共识》中所提及的诸多儿童营养问题,并针对这些问题进行产品的研发创新,研发和生产儿童专属乳制品,并形成了一套基于循证营养的乳品研发思路,即:开发前端进行大规模抽样调查、明确儿童营养现状、发现营养问题;研发环节,根据研究成果进行配方设计和工艺可行性测试;随后再次回到消费者中验证是否符合消费的意愿。最后经多次测试、优化,形成营养素和感官体验俱佳的儿童专属乳品。

针对儿童膳食营养现状,伊利发现并解决了普遍存在的营养问题,首创“SCI-PRO NUTRI 5+6科学配方”的QQ星配方牛奶。这款牛奶中富含中国儿童一般膳食中易缺乏的钙、铁、锌、维生素A、维生素D、DHA等营养素,能很好的满足儿童成长发育需要。

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此外,中国儿童人群钙摄入量严重不足,而维生素D、维生素K2和钙的合理配比有助于成长期骨矿物质沉积,改善骨骼健康,助力儿童成长。伊利“榛高”儿童奶粉正是通过添加这三种营养素,构成了三重吸收力,这项创新配方入围2021世界乳品创新大奖。

以发现营养问题、进行研究、有针对性的创新、实验检验营养成果这样的循证营养学的研发思路为指引,伊利股份不断创新乳品产品线,积累了许多成果。未来,伊利股份将持续深耕营养研究,创新优质乳品,为国人健康生活保驾护航。


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